La réglisse est une plante originaire du sud de l'Europe, notamment en Calabre où elle pousse naturellement et en l'Asie.

Connue depuis l’antiquité pour ses vertus thérapeutiques et même comme élixir de longue vie par la médecine traditionnelle chinoise, elle est aussi appréciée pour ses arômes caractéristiques qu’Hippocrate décrivait comme « doux et amer ».  

Arrivée en France, entre les mains des apothicaires, elle fut mélangée à d’autres produits comme la gomme d’acacia ou le miel, pour devenir peu à peu les confiseries qui nous régalent aujourd’hui, sans avoir perdu leurs vertus thérapeutiques.

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