Délice Cacahuète - 350g

Ile de France - KUBLI - 1960

Née, en 1960 cette alliance entre le sucre et la cacahuète grillée est une première dans la confiserie française. La confiserie « Délice Cacahuète » est rapidement appréciée et restera à la mode près de 10 ans entre 1960 à 1970.  Ce bonbon devient le bonbon « Star » de la maison Kubli. 

Aujourd’hui, ce feuilleté enrobé de cacahuète pilée reste un « must » auprès des nostalgiques d’anciennes confiseries tout comme des amateurs de bonne confiserie. 

Cette spécialité est toujours fabriquée à la main, pour obtenir son goût et son craquant inimitable. 

Ce gros bonbon croustillant qui s’effrite quand on le croque à pleines dents est totalement addictif. Après avoir conquis la France, cette même recette de confiseur poursuit son expansion à travers le monde.

Poids net:  350g

10,95 €
Rupture de stock
Entreprise du Patrimoine Vivant
Entreprise du Patrimoine Vivant
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
Artisanat Français

En savoir plus

L’authentique cacahuète feuilletée est devenue l’emblème de la Maison Kubli. La  recette de cette cacahuète sucrée remonte à 1960, ou elle a rapidement connu un vif succès.

 

Les raisons du succès de cette confiserie sont nombreux.

La Forme, un bonbon en forme de cacahuète. 

Le bonbon Délice Cacahuète est un trompe-l’œil. Il nous fait penser à une véritable cacahuète entière. Le bonbon est donc devenu très facilement identifiable. La technique du trompe œil est bien maitrisée par la Maison Kubli, qui est également à l’origine d’un autre bonbon célèbre, également en trompe oeil, les bonbons à l'anis portant le nom de  « Petit Pois au Lard ». 

 

Le premier bonbon a la cacahuète français. 

Le bonbon Délice Cacahuète est une véritable nouveauté lors de son apparition en 1960. La cacahuète n’est pas utilisée dans la confiserie française. Si la carrière du confiseur a débuté Suisse, on sait qu’il a fait un passage aux USA. Il est fort à parier que Jacques KUBLIT a puisé l’inspiration de ce bonbon dans ses anciens souvenirs américains.

 

Un feuilleté qui a fait le renom de la Maison Kubli. 

Le craquant des feuilletés Kubli est la véritable signature de cette marque. Il est tout simplement incomparable. 

  

A la dégustation

La surprise débute dès que l’on aperçoit le bonbon Délice Cacahuète. Visuellement nous sommes devant une cacahuète entière. 

L’odeur arrive ensuite , avec ses notes de cacahuète grillée et de caramel, on est plongé dans une gourmandise très régressive. 

À la dégustation. On appréciera le feuilleté légendaire de cette confiserie. Un craquant unique. Viennent ensuite les arômes puisants de sucre caramélisé qui se mélange aux arômes de cacahuète grillée. Un accord parfait. 

Si l’accord cacahuète et sucre est aujourd’hui un grand classique, cette association est très originale dans la France de 1960 et ne manque pas de surprendre bon nombre de gourmands.

 

Secret de fabrication 

Le « buzz » du bonbon « Délice Cacahuète » va vite attiser la concurrence. Mais le goût de la cacahuète feuilletée de la maison Kubli et son feuilleté n’ont jamais été égalé. 

Les cacahuètes feuilletées Kubli sont toujours travaillées à l’ancienne à la main, formées dans des presses de l’époque. Elles contiennent 13 % d’arachide en provenance d’Argentine. Le reste de la recette est un secret bien gardé.

 

Histoire du bonbon « Délice Cacahuète » 

Le bonbon « Délice Cacahuète » est également appelé simplement « cacahuète feuilletée ». Il  a également porté le surnom de « Super cacahuète » dans les années 1970. La Maison Kubli vendant souvent ses bonbons en vrac aux boulangers de l'époque. Chacun y allait donc de son petit sobriquet. 

Mais son histoire est avant tout, liée à celle de la maison Kubli. Cette maison est fondée à Paris en 1900 par Jacques Kubli. Un confiseur qui vient perpétuer en France la grande tradition de la confiserie Suisse, après un détour de quelques années aux USA.  

Il installe sa boutique au 124 rue du Château des Rentiers à Paris où il fabrique des recettes originales rapportées de Suisse et notamment les chocolats fourrés, ainsi que les bonbons de sucre cuits une des grandes traditions de la confiserie françaises. En 1960, cette maison décide de résister à l’arrivée des bonbons gélifiés sur le marché et invente alors sa fameuse cacahuète sucrée feuilletée. 

Ce pari fut un immense succès, qui conforta encore la réputation de la maison et son patrimoine. 

Le fabricant

Le confiseur Jacques KUBLI est né en Suisse. Il s’installe définitivement à Paris, dans le 13e arrondissement avec toute sa famille en 1900. Rapidement il fournit les grands chocolatiers et les confiseries parisiennes avec ses recettes originales rapportées de Suisse et ses confiseries en "trompe Œil" comme les "Cacahuètes feuilletées", ou les "Petits poids au lard". 

  

En savoir plus sur la Maison KUBLI. 

Sucre, sirop de glucose de blé, ARACHIDES 13% , colorant naturel : caramel ordinaire

Arachides. Peut contenir des traces d’amandes, noisettes et lait.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie 1743 kJ / 416 kcal

Matières grasses 6 g

dont acides gras saturés 1,2 g

Glucides 86g

dont sucres 63 g

Fibres <0,0g

Protéines 3,3g

Sel 0,0g

Vous aimerez aussi...

Bêtises de Cambrai. L'originale.
  • Nouveau !

Bêtises de Cambrai - Sachet...

Hauts-de-France

Certainement le plus célèbre bonbon du nord ! Dans sa version originale à la menthe forte.

Prix 6,70 €
Berlingot Nantais

Berlingot Nantais- Boite 400g

Pays de la Loire

Les inimitables Berlingots Nantais. La confiserie emblématique de Nantes

Prix 14,80 €
Boite Grisettes de Montpellier 150g

Grisettes de Montpellier -...

Occitanie

Les Grisettes de Montpellier L’une des plus anciennes confiseries françaises.

Prix 6,95 €
Pastille Menthe d'antan

Pastilles de Menthe d'antan...

Grand Est

L’incontournable Pastille de Menthe dans sa recette traditionnelle aux arômes naturels.

Prix 4,95 €
Chuques du Nord
  • Nouveau !

Chuques du Nord - 100g -...

Hauts-de-France

La spécialité du nord au café, fourrée au caramel.

Prix 3,80 €
chiques de bavay

Chiques de Bavay

Hauts-de-France

Recette de 1875, dans la grande tradition des bonbons du nord.

Prix 4,95 €
Berlingots Pézenas - Fruits du Midi
  • Nouveau !

Berlingots Fruits du Midi -...

Occitanie

Sachet 100g. Saveurs : Abricot, Cerise, Fraise, Melon, Pêche, Pomme, Cassis, Figue.

Prix 2,95 €
Fondants

Fondants

Ile de France

Le bonbon Fondant Gumuche, une confiserie artisanale hors du temps !

Prix 12,60 €
Berlingots pezenas nougatine

Nougatine Piscénoise

Occitanie

Berlingots de Pézenas à la Nougatine Piscénoise

Prix 3,95 €
Bâton de Rouen / Sucre de Pomme- 60 g

Bâton de Rouen - 60 g

Normandie

Les fameux bâtons aromatisés au bon goût de pommes de Normandie. Une confiserie Royale née à Rouen en 1550.

Prix 3,85 €
Berlingots de Pézenas - Traditionnel
  • Nouveau !

Berlingots Traditionnels de...

Occitanie

Sachet 100g. Berlingots de Pézenas, arômes traditionnels : anis, menthe, framboise, citron, mandarine, réglisse, café, chocolat

Prix 2,95 €
Babeluttes du Nord
  • Nouveau !

Babeluttes du Nord - Sachet...

Hauts-de-France

Un délicieux caramel à la vergeoise un délice pour les papilles.

Prix 3,50 €
Boule framboise - Bonbons d'antan, recette traditionnelle

Douceurs Framboises

Grand Est

L’incontournable bonbon acidulé à la Framboise d’antan, aux arômes naturels.

Prix 4,95 €
bonbon d'antan, Feuilles Verveine

Feuilles Verveine

Grand Est

Les bonbons à la verveine d’antan, suivant la recette traditionnelle, aux arômes naturels et sans conservateur.

Prix 4,95 €
baton sucre d'orge

Sucre d'Orge de Moret - Bâton

Ile de France

Le véritable Sucre d’orge des Religieuses de Moret-sur-Loing. Inimitable !

Prix 1,95 €
Caramel fort de Café
  • Nouveau !

Caramel fort de Café -...

Auvergne-Rhône-Alpes

Le tendre caramel fondant d’antan, du pur bonheur !

Prix 8,50 €