Veuillez nous excuser pour le désagrément.
Liste des produits de la marque CONFISERIE DU MONT VENTOUX
Une entreprise artisanale et familiale comme on les aime et avec qui nous partageons la certitude que les productions artisanales de haute qualité ont un bel avenir.
Histoire de cette maison de tradition
La Confiserie du Mont Ventoux a été fondée en 1946. Elles sont apparues initialement sous le nom de « confiserie Hardy » dont la boutique se trouvait au numéro 288 de l'avenue Notre Dame de Santé à Carpentras. Thérèse Hardy était une amie de la famille VIAL qui tenait une biscuiterie familiale à Morières-lès-Avignon.
Ce sera en 1994 qu’elle prendra le nom de Confiserie du Mont Ventoux », lors de la reprise de la transmission de l’entreprise de Thérèse à Thierry VIAL. Thérèse formera Thierry durant 2 ans pour lui transmettre les bases du métier. C’est une chose importante, car cette maison est l’une des deux dernières de Carpentras à poursuivre une fabrication artisanale des Berlingots.
Depuis lors, Thérèse suit de près les évolutions de Thierry et poursuit la transmission de tout son savoir-faire.
La confiserie du Mont Ventoux est aujourd’hui la plus ancienne fabrique artisanale de Berlingots de Carpentras toujours en activité. Défenseur de la tradition , Thierry répète souvent qu’il lui tient à cœur de perpétuer la tradition ancestrale des berlingots qui fait partie de l’histoire de la ville depuis 1844 assurément et peut être depuis bien plus longtemps encore.
Un savoir-faire reconnu
Le savoir-faire de la confiserie du mont Ventoux a été reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EDP) qui récompense les fabrications d’excellence.
Elles sont aussi reconnues par les clients fidèles et les gourmets. Le renom de la Confiserie du mont Ventoux a même dépassé les frontières nationales et les Berlingots de Carpentras sont désormais vendus au Japon.
Au total ce sont 20 tonnes de Berlingots par ans qui régalent nos papilles !
Le sens du partage.
Thierry VIAL organise des visites gratuites de ses ateliers. En véritable confiseur, la dégustation est assurée en fin de visites. Si vous passez par Carpentras, n’hésitez pas à y faire un tour et à saluer Thierry de la part de l’Épicerie du Patrimoine.