Liste des produits de la marque Les RIGOLETTES NANTAISES

L’histoire des Rigolettes Nantaises débute en 1902, dans l’épicerie de Charles Bohu du 26 rue de la Marne à Nantes. 

Cet épicier, qui vend des confiseries, a envie de créer une nouvelle confiserie fine, plus sophistiquée que les Berlingot Nantais dont la recette date de 1780. Il donna à son bonbon le nom de Rigolettes.

Le succès des Rigolettes fut au rendez-vous !

Dès 1930, Charles Bohu transforme son épicerie en confiserie et lui offre une devanture en mosaïque bleue et or de style Art déco réalisée par Isidore Odorico. 

Véritable monument de la ville, la devanture originale est désormais exposée au Musée des Ducs de Nantes.  

Le magasin est déménagé en 1974. La boutique, toujours très haute en couleur est désormais au 18 rue de Verdun, à 300 mètres de son adresse d’origine, mais cette confiserie vieillissante connaît des difficultés et fera faillite.

En 2010, c’est un ancien Clerc de notaire qui achète le fonds de commerce à la barre du tribunal de commerce. Cette reconversion se fait en partie par amour du bonbon et de son histoire, mais aussi par hasard comme aime le rappeler Stéphane LE GUIRIEC, repreneur de la confiserie dans laquelle il travaille depuis avec son épouse Laure. Si les débuts de cette reprise n’ont pas été simples, le couple a su lui redonner vie et tout son éclat.  

Les clefs du succès : 

Un accueil chaleureux. Vous serez accueilli par Laure et Stéphane qui perpétue la tradition avec convictions et enthousiasmes dans une boutique magnifique et très gourmande.

Redonné vie aux boites originale. Laure et Stéphane ont su recréer à l’identique les boîtes métalliques peintes originales, sur le modèle d’une boite datant de 1902. De plus tous les conditionnements sont encore réalisés à la main dans la boutique.

Un retour aux traditions pour un produit de qualité. Dès la reprise de la production de Rigolettes, Stéphane a enlevé les colorants artificiels.

Une fabrication toujours artisanale. Aujourd’hui, ces bonbons sont toujours fabriqués artisanalement par les successeurs de Charles Bohu, selon la recette originelle qui a très peu évolué. Même la fabrication de la pulpe de fruit, le givrage, et le conditionnement sont faits à la main.

Aux parfums traditionnels, Laure et Stéphane ont eu la bonne idée d’ajouter des parfums incontournables de nos jours comme le chocolat et le caramel au beurre salé, ainsi que des parfums de saison comme la fraise de Plougastel, ou l’abricot, avec des purées de fuit toujours certifiées 100% naturelles.

Aujourd’hui, le couple vend 9 tonnes de Rigolettes par ans. Si la clientèle reste principalement locale, la confiserie a sélectionné plusieurs revendeuses spécialisées en France. Les confiseurs ont en revanche toujours refusé de travailler avec Amazon ou avec la grande distribution, qui ne véhiculent pas une image compatible avec une confiserie artisanale et historique.

L’avenir : 

Laure et Stéphane aimeraient réintégrer la boutique d’origine, du 26 rue de la Marne, et souhaitent que leurs enfants prennent la relève, et poursuivent la conservation de ce produit unique et centenaire. 

Pour les consommateurs et les gourmands que nous sommes, nous sommes heureux de savoir que les Rigolettes sont en de si bonnes mains. 

L’Épicerie du Patrimoine leur apporte tout son soutien, dans leur engagement, pour la défense de notre patrimoine gastronomique.