Veuillez nous excuser pour le désagrément.
Liste des produits de la marque FLOCONS d'ARIEGE
Le flocon d’arrière fut inventé en 1985 par le confiseur Claude LAURENT un confiseur du village de La Tour-du-Crieu en Ariège. A son décès en 1994, c’est Gilles CASSIGNOL, son apprenti, qui a pris la relève.
Gilles poursuit la fabrication des petits bonbons comme lui a enseigné son maître d'apprentissage.
La production est restée localisée dans le village de La Tour-du-Crieu et elle se fait toujours à la main.
Gilles Cassignol est aujourd’hui l'unique héritier de la recette originale de ce bonbon dont il a fait sa spécialité.
Une production et une distribution locale
La vente de ses bonbons se fait principalement sur place, dans sa boutique et dans quelques épiceries de la région.
Gilles Cassignol sait faire partager son amour du travail bien fait à qui veut bien lui rendre visite. Il a également su faire apprécier les flocons d'Ariège au-delà des frontières françaises, en Autriche, en Allemagne, au Canada ou jusqu’en Australie.
En 2013, pour s’attaquer au marché « Toulousain » Gilles à adapter son flocon en remplaçant le parfum de vanille de la meringue par celui de la violette.
Souhaitons-lui le même succès que pour le flocon original !
