Hauts-de-France
La spécialité du nord au café, fourrée au caramel.
En Ch'tis, les bonbons sont des « chuques ». Une précision qui nous éclaire immédiatement sur l’activité de cette entreprise dont l’histoire remonte à 1887 à Wasquehal, sous le nom de CHOCODAR.
Cette confiserie typique des Hauts de France, incarne la richesse de la confiserie de cette région déjà connue pour ses Bêtises !
Les spécialités de confiserie typiques du Nord sont nombreuses : les babeluttes de Lille, les chuques du nord, les chiques de Bavay, les Ch’tiBar, sans oublier les KILLTOIDS de Lille et bien d’autres encore…
On doit cette sauvegarde de notre patrimoine à un homme en particulier, Vincent Duprez. Ce fils issu d'une famille d'entrepreneurs du nord, comme il se doit, a repris des entreprises de sa région qui se trouvaient sans successeurs. Spécialisé dans la biscuiterie et la confiserie il a fait redécouvrir à la France entière des produits tombés en désuétude.
Hauts-de-France
La spécialité du nord au café, fourrée au caramel.
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La spécialité du nord au café, fourrée au caramel.
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Un bonbon en « trompe œil » en forme de boulet de charbon. À dévorer !
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Recette de 1875, dans la grande tradition des bonbons du nord.
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KILLTOÏDS, le cachou réglisse & menthe sans sucre, inventé à Lille en 1933 dans sa boite “clic-clac ”.