Liste des produits de la marque KUBLI

Le confiseur Jacques KUBLI est né en Suisse. Il s’installe définitivement à Paris, dans le 13e arrondissement avec toute sa famille en 1900, après un passage en Alabama aux États-Unis d’Amérique.

Une confiserie Parisienne

Jacques KUBLI crée sa fabrique de bonbons rue du Château des Rentiers. Rapidement il fournit les grands chocolatiers et les confiseries parisiennes avec ses recettes originales rapportées de Suisse.

La confiserie restera à cette adresse jusqu’en 1973, ou pour ses besoins d’agrandissements elle déménage à Morangis dans l’Essonne.

Une confiserie familiale

Pendant quatre générations, la famille KUBLI a perpétué la tradition de confiseries de qualité, avec des gammes de bonbons de sucre cuit dans la grande tradition de la confiserie française : Tranches Orange-Citron, Berlingots, Violettes, Coquelicots, Pastilles de menthe ou Pastilles de miel, Bonbons fourrés, Bonbons Feuilletés et Bonbons pralinés, ou encore des bonbons en trompe œil comme les « Petits Poids au lard » ou les délices Cacahuète.

La confiserie emblématique de la maison Hubli est le bonbon Délice Cacahuète ». Un bonbon feuilleté à base d’arachide, véritable succès entre les années 1960 et 1970.

120 ans plus tard, la Maison Kubli, est toujours présente et distribue ses confiseries dans 15 pays à travers le monde.

Une confiserie récompensée par la Label E.P.V

Le savoir-faire de plus de 120 ans de la Maison Kubli a été récompensé par le label "Entreprise du Patrimoine vivant" (EPV). Ce label, dont les conditions d’obtention sont très strictes, récompense particulièrement les techniques de fabrication à l’ancienne de la Maison Kubli.

Un nouvel essor

En 2009, c’est Gilles Duault, qui rachète l’entreprise familiale. Il réinvestira 1,3 million d’Euros pour renouveler les machines devenues trop vétustes. « De quoi tenir 100 ans de plus » déclarait-il à l’époque dans le journal Le Parisien.

Pour ce patron, il s'agit de défendre un savoir-faire typiquement français. La Maison Kubli participe activement à la conservation de ce savoir-faire à travers des visites de son entreprise et de nombreux partenariat avec des centres de formation.

Des arômes e des colorants naturels

Depuis toujours la Maison Kubli attache une attention particulière à la sélection de ses matières premières. En effet, on ne fait de bonnes confiseries qu’avec des bons produits. Et on ne fait pas de confiserie artisanale avec des produits industriels, fortement transformés.

Chez Kubli, les Arômes des bonbons tout comme les colorants sont tous naturels. À la dégustation, on remarque immédiatement que les arômes naturels sont plus puissants et plus précis que les arômes artificiels. Les gourmands ont donc tout à y gagner.