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Les Caramels Lorrains ©
Grand Est - LALONDE
Les caramels Lorrains, sont un assortiment de caramels durs déclinés en 4 parfums délicats et emblématiques de Lorraine : La Bergamote de Nancy, la Mirabelle de Lorraine, le Miel de Lorraine et le Beurre salé avec du sel d'Einville.
Il s’agit d’une confiserie originale de la Maison Lalonde pour laquelle on retrouve le savoir-faire et le fameux « Goût Lalonde » qui rend reconnaissable leurs créations depuis 1850.
Sachet de 150g
Appellation d'Origine Protégée
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
En savoir plus
Tous les parfums de Lorraine déclinés en de succulents caramels, par l’un des plus grands confiseurs de Nancy.
Secrets de fabrication
La création des caramels remonte au tout début de la confiserie. Le principe est simple, il consiste à cuire au " boulé " un mélange d’eau et de sucre que l'on porte a ébullition à une température comprise entre 126° et 135 °.
La recette de la Maison Lalonde est plus élaborée. Outre le beurre ou la crème introduite en fin de cuisson, ce sont la qualité des arômes et leur dosage qui donneront la spécificité de ces remarquables caramels.
La maison Lalonde, un gage de qualité
Nous avons sélectionné les caramels Lorrains© de la maison Lalonde, pour la qualité de leurs créations puisant leur inspiration dans les richesses du terroir lorrain.
Adepte des produits locaux et des circuits courts, cette confiserie fondée en 1850 a des valeurs tout à fait dans l’air du temps.
La confiserie Lalonde est détentrice du Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et de la reconnaissance IGP pour un autre de ses produits phares : les fameuses Bergamotes de Nancy.
Le savoir-faire de cette maison de tradition et de qualité nous offre une confiserie d’une grande finesse, ou les arômes des alcools ne sont pas altérés par un surdosage de sirop de sucre.
Le fabricant
C’est en 1850, que Godefroy Lillig mit au point la confiserie « bergamote de Nancy ». En 1901, Albert Lalonde reprend cette confiserie et la spécialité devenue emblématique de la ville de Nancy. Depuis, la Grande Maison Lalonde est devenue indissociable des spécialités lorraines. Les Bergamotes de Nancy, les Duchesses de Lorraine, les Craquelines, les macarons de Nancy, ou encore les fameux Chardons lorrains... n'en sont que quelques exemples.
En savoir plus sur la Maison Lalonde
Sucre, glucose à base de blé, CRÈME, BEURE, pulpe de mirabelle (7,3%), miel de Lorraine (19,9%), sel de Lorraine (0.8%), arôme mirabelle (0.3%), essence naturelle de bergamote (0,2%). Colorants : jaune : E102*, rouge : E124* (*peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants).
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
LAIT ( CRÈME, BEURE ), traces de Blé
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