Petits Jésus

Grand Est - FALLER

Les noms de Petit Jésus, ou Bébé soufflage, ou encore Bébé rose, désignent tous une même confiserie. Un bonbon composé de meringue soufflée, à la texture délicieusement tendre, fondante et parfumée. 

Consommés ou offerts lors de mariages, de baptêmes, à Pâques ou de Noël, les Petits Jésus sont les bonbons des fêtes par excellence. 

Poids net : 150g

3,95 €
En stock
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
Artisanat Français

En savoir plus

Comment ne pas résister à ce petit bonbon de meringue soufflée ? 

 

À la dégustation 

Sa texture fondante caractéristique a séduit un grand nombre d’adeptes et continue de le faire année après année.

On trouve parfois en confiserie des bonbons durs. C’est tout simplement qu’ils ont séché. Les bonbons frais sont toujours tendres.

  

Secret de fabrication 

Sa forme traditionnelle de bébé et ses coloris pastel typiques sont réalisés par moulage. 

La meringue soufflée est obtenue à partir de blancs d’œuf monté en neige avec du sucre, moulée et suivie d’une cuisson longue (1h30 à 120° c).  

Si la forme du petit Jésus est la plus traditionnelle, elle est aujourd’hui déclinée en d’autres formes pour s’adapter aux évènements plus saisonniers : en forme de sapin ou d’étoile pour Noël, en forme d’œuf, ou de lapins pour Pâques… 

 

Histoire 

En Alsace, traditionnellement, les Petits Jésus sont offerts par les parents du baptisé à tous les invités de la cérémonie comme souvenir du baptême. De nos jours, les petits bonbons s’offrent au quotidien. 

Initialement appréciés en Alsace, les soufflages sont aujourd’hui prisés au-delà de la région. Comme souvent en confiserie, les recettes ne sont pas protégées et les imitations sont largement repandues.

On fabrique aujourd’hui des "Petits Jésus" partout en France, avec des formes et des couleurs adaptées aux différentes célébrations. 

Néanmoins, les copies valent rarement l’original et les qualités des meringues et des arômes ne se valent pas. 

Vous le constaterez à coup sûr en dégustant les jésus de la Maison FALLER, sélectionnée par l’Épicerie du Patrimoine.

Le fabricant

La Maison FALLER est une entreprise alsacienne. Elle a été créée en 1950 par Guy FALLER à Mulhouse ou elle est encore installée. La Maison FALLER est spécialisée dans la confection de dragées et de quelques confiseries consommées aux mêmes occasions que les dragées, lors de célébrations de mariages, de baptêmes, ou durant les fêtes de fin d’année. 

 

Du renouveau dans la dragée festive

Depuis sa création cette entreprise est restée familiale. Elle a su se développer dans toute l’Alsace en remettant au goût du jour plus de 500 références de dragées. 

Toutes les dragées et confiseries proposées par cette maison sont réalisées sur place par la maison FALLER. Il en va de même pour les conditionnements, notamment ceux commandés spécifiquement pour les mariages et les baptêmes.

Les dragées multicolores de la Maison FALLER ont largement inspiré d’autres confiseurs, surfant sur le renouveau de cette confiserie indissociable des nombreuses célébrations.

 

FALLER : la success-story

En 2010, Nathalie FALLER, belle-fille des fondateurs et directrice générale lancent une boutique en ligne. C’est une nouvelle success-story pour la Maison FALLER. Avec près de 1 000 références de dragées, la boutique remporte un franc succès.

 

La tradition alsacienne a l’Honneur.

Fortement influencée par la culture et les traditions alsaciennes, la maison FALLER propose parmi ses nombreuses confiseries les meringues en formes de petit Jésus. 

Cette confiserie connue dans toute la France et incontournable des fêtes de fin d’année est produite tout au long de l'année en Alsace, car traditionnellement les petits Jésus accompagnent également les baptêmes et mariages au même titre que les dragées. 

Sucre soufflé, sirop de glucose, sucre inverti, gélatine, arômes et des colorants Jaune E104, Rouge E122, Bleu E131

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque.

4.7 | 5

3 avis client(s)

100% des clients recommandent ce produit.

67%
33%
0%
0%
0%
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Tous les avis
×
4/5

Bon mais pas croquants comme on pouvez avoir dans ma jeunesse par contre le goût est bien là.

Sandrine M. publié le 28/04/2022 suite à une commande du 04/04/2022

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

5/5

Très bon ils sont comme dans mon enfance

Genevieve D. publié le 21/03/2022 suite à une commande du 02/12/2021

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

5/5

Délicieux

Sylvie M. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 26/12/2021

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Vous aimerez aussi...

Berlingots de Carpentras -Saveur assorties

Berlingot de Carpentras -...

PACA

Assortiment : café, citron, orange, anis, melon, cerise, fraise, lavande. L’un des plus anciens Berlingots de France, nés à Carpentras.

Prix 6,95 €
Fondants

Fondants

Ile de France

Le bonbon Fondant Gumuche, une confiserie artisanale hors du temps !

Prix 12,60 €
mini fondants individuel

Minis Fondants

Ile de France

Les Minis Fondants Gumuche, une confiserie artisanale hors du temps !

Prix A partir de 7,80 €
Berlingot de Carpentras - Saveurs assorties

Berlingot de Carpentras -...

PACA

Saveurs Assorties 200g : citron, orange, anis, melon, cerise, fraise, café, lavande. Le plus anciens Berlingots de France .

Prix 3,40 €
Baton de Rouen - Sucre de pomme

Bâton de Rouen - 20g

Normandie

Les fameux bâtons aromatisés au bon goût de pommes de Normandie. Une confiserie Royale née à Rouen en 1550.

Prix 1,80 €
Berlingot de Carpentras - Saveurs assorties

Berlingot de Carpentras -...

PACA

Saveurs Assorties 400g : citron, orange, anis, melon, cerise, fraise, café, lavande. Le plus anciens Berlingots de France .

Prix 5,65 €
Babelutte du Nord

Babeluttes du Nord

Hauts-de-France

Un délicieux caramel à la vergeoise un délice pour les papilles.

Prix A partir de 3,50 €
Berlingots de Pézenas - Traditionnel

Berlingots Traditionnels de...

Occitanie

Berlingots de Pézenas, arômes traditionnels : anis, menthe, framboise, citron, mandarine, réglisse, café, chocolat

Prix A partir de 5,89 €
Baton de Rouen Sucre de pomme

Fagot Bâtons de Rouen - 3x20g

Normandie

Les fameux bâtons aromatisés au bon goût de pommes de Normandie. Une confiserie Royale née à Rouen en 1550.

Prix 5,40 €
Coquelicot de Nemours, au coquelicot sauvage.

Coquelicot de Nemours

Ile de France

Le seul bonbon au coquelicot sauvage de Nemours. Inimitable !

Prix A partir de 5,40 €
Boite Grisettes de Montpellier 150g
  • Nouveau !

Grisettes de Montpellier -...

Occitanie

Les Grisettes de Montpellier L’une des plus anciennes confiseries françaises.

Prix 6,95 €
baton sucre d'orge

Sucre d'Orge de Moret - Bâton

Ile de France

Le véritable Sucre d’orge des Religieuses de Moret-sur-Loing. Inimitable !

Prix 1,95 €
Caramel au Beurre Salé traditionnel

Caramel au Beurre Salé...

Auvergne-Rhône-Alpes

Le tendre caramel fondant d’antan, du pur bonheur !

Prix A partir de 4,50 €
Caramel fort de Café

Caramel fort de Café

Auvergne-Rhône-Alpes

Le tendre caramel fondant d’antan, du pur bonheur !

Prix A partir de 4,50 €