Occitanie
L’original « Zan » réglisse et anis. Indissociable de nos souvenirs d’enfance, mais aussi une spécialité de la ville d’Uzès.
Prix
1,20 €
Pastille du Mineur
Hauts-de-France - Confiserie du Nord - 1957
Ce bonbon de sucre cuit est noir comme du charbon, lisse et brillant. C’est un concentré d’extraits naturels de plantes. La pastille du mineur est particulièrement réputée et appréciée pour ses propriétés rafraîchissantes. Son goût est incomparable.
Poids net 150g
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
En savoir plus
La pastille du mineur est un bonbon aux extraits naturels de plantes, dont la couleur noire et la forme ovoïde évoque de façon assez fidèle le boulet de charbon.
Une confiserie ancrée dans la culture régionale
La comparaison avec le charbon et la mine s’arrête cependant là, car la pastille du mineur est un bonbon aux plantes dont le goût puissant et unique est très rafraîchissant et aérien. Il est obtenu grâce à un cocktail inédit de plantes aromatiques parmi, entre autres, eucalyptus, menthe et anis étoilé.
Un bonbon inspiré d’une recette indienne
Il s’agit, à l’origine, d’une recette indienne de sirop qui utilisait les vertus médicinales des plantes pour dégager les voies respiratoires. Par le plus grand des hasards, cette recette arriva dans la région du Nord. En 1914, pendant la première guerre mondiale, un officier britannique fut hébergé par la famille Verquin, boulanger-pâtissier à Neuville-en-Ferrain (département 59). À son départ et afin de les remercier de leur hospitalité, cet officier – qui avait préalablement séjourné aux Indes – leur transmit une recette de famille qui n’était autre que celle du fameux sirop indien.
Après la Deuxième Guerre mondiale, Georges Verquin, un des deux fils du couple de boulangers, se spécialise en confiserie et suit ainsi un chemin différent de celui de son frère qui, lui, reprend la branche biscuiterie de l’affaire familiale.
Création de la Pastille du Mineur en 1957
Il a l’idée, en 1957, de créer un bonbon qui compenserait l’envie de fumer durant les longues heures de travail dans les mines (une activité encore importante dans le Nord-Pas-de-Calais au milieu du XXe siècle) et provoquerait une agréable sensation de fraîcheur.
En raison du grisou (un gaz composé essentiellement de méthane), il était en effet interdit de fumer dans les mines, et l’atmosphère confinée et emplie de poussières de charbon mettait à rude épreuve les voies respiratoires des mineurs de fond.
Se souvenant de la recette indienne restée jusque-là dans un tiroir, il s’en inspire pour mettre au point une pastille à sucer conforme à son idée. Elle rencontre un succès immédiat auprès des mineurs qui la consomment avec un réel bénéfice pendant le travail. Et, en plus, elle ressemble à un boulet de charbon : la pastille du mineur était née !
L’heure du succès
Ce cercle restreint des consommateurs s’élargit progressivement à d’autres amateurs de fraîcheur intense et la pastille du mineur devient un vrai « produit régional », et le bonbon phare de la marque VERQUIN Confiseur.
« C’est un produit régional qui a trouvé une envergure nationale », se félicite Luc-Pierre alors PDG de l’entreprise « VERQUIN » et petit fils de Georges Verquin, avec un million et demi de paquets de pastilles vendus chaque année, que ce soit avec la recette traditionnelle, ou depuis quelques années, avec une recette sans sucre.
Une belle histoire familiale, économique, sociale et gourmande.
Le fabricant
De VERQUIN à la "Confiserie du Nord"
La première confiserie « VERQUIN » a été ouverte en 1895 à Tourcoing par Henri et Élodie Verquin. A cette époque le couple n’avait pas donné leur nom à leur entreprise.
C’est en 1912 que la confiserie-pâtisserie VERQUIN est créée par Henri VERQUIN, dans la ville de Neuville-en-Ferrain, à proximité de Tourcoing.
En 1952, deux des frères VERQUIN décident de séparer les activités de confiserie et de Pâtisserie.
Georges VERQUIN conserve et développera la partie confiserie. L’activité était alors très artisanale et tout était réaliser à la main.
VERQUIN se spécialise dans les "Bonbons forts"
En 1958 Georges VERQUIN crée son bonbon phare, la fameuse Pastille du Mineur. Le bonbon est élaboré à partir d'une recette de cocktail de plantes indiennes, offerte par un officier anglais que la famille a hébergé pendant la Première Guerre mondiale.
Le bonbon très fort connaît un vif succès auprès des mineurs. Ce bonbon noir en forme de galet qui dégage les bronches est très rafraîchissant.
Mais la Même Année, Georges VERQUIN décède brutalement. Son fils, reprend les affaires de son père et la développe.
En 1968, il compte déjà cinquante salariés.
Son objectif est de distribuer ses confiseries via la « grande distribution » de l’époque et la confiserie prend le virage industriel.
VERQUIN en quelques dates
En 1999 La Maison VERQUIN rachète la confiserie Kesteloot, située à Croix, dans l'agglomération lilloise en 1963 et qui n’est autre que l’inventeur du célèbre bonbon la Croibleu inventé en 1950
L’entreprise reste familiale, avec 3 produits phares dans son catalogue : Les bonbons Croibleu, les Pastilles du mineur et les « Têtes brûlées » bien connues par nos enfants.
En 2002, c’est Luc-Pierre VERQUIN âgé de 30 ans, qui prend la direction générale de l'entreprise. Il représente la quatrième génération de VERQUIN à la tête de cette confiserie.
Restée spécialisée dans les bonbons « forts » depuis les pastilles du Mineur, la confiserie VERQUIN développe ses ventes à l’internationale.
En 2010 VERQUIN continue sa croissance en rachetant la « Société européenne de confiserie » basée à Neuville-en-Ferrain. C'est un retour aux sources, là où la boulangerie VERQUIN avait vu le jour en 1912. Ce rachat permet à VERQUIN d‘acquérir la marque Titoon's.
En 2020 VERQUIN à racheter un autre groupe familial, « Sucralliance » et la nouvelle entreprise porte désormais le nom de « Confiserie du Nord ».
Sirop de glucose, sucre, arôme naturel d’eucalyptus et autres arômes naturels, colorants : charbon végétal médicinal. Agent d’enrobage : cire de carnauba.
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Peut contenir des traces de lait et de fruits à coques
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie 1646 kJ - 387 kcal
Matières grasses : < 0,5 g
Dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 96 g
Dont sucres : 58 g
Protéines : 0 g
Sel : 0,02 g
Tous les avis
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5/5
Hummmmm
Arnaud S.
publié le 01/07/2022
suite à une commande du 07/06/2022
5/5
découverte, pas mal du tout!
Jean-Pierre G.
publié le 30/06/2022
suite à une commande du 06/06/2022
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