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Prix
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Pastille du Mineur
Hauts-de-France - CONFISERIE DU NORD - 1957
Ce bonbon de sucre cuit est noir comme du charbon, lisse et brillant. C’est un concentré d’extraits naturels de plantes. La pastille du mineur est particulièrement réputée et appréciée pour ses propriétés rafraîchissantes. Son goût est incomparable.
Poids net 150g
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
En savoir plus
La pastille du mineur est un bonbon aux extraits naturels de plantes, dont la couleur noire et la forme ovoïde évoque de façon assez fidèle le boulet de charbon.
Une confiserie ancrée dans la culture régionale
La comparaison avec le charbon et la mine s’arrête cependant là, car la pastille du mineur est un bonbon aux plantes dont le goût puissant et unique est très rafraîchissant et aérien. Il est obtenu grâce à un cocktail inédit de plantes aromatiques parmi, entre autres, eucalyptus, menthe et anis étoilé.
Un bonbon inspiré d’une recette indienne
Il s’agit, à l’origine, d’une recette indienne de sirop qui utilisait les vertus médicinales des plantes pour dégager les voies respiratoires. Par le plus grand des hasards, cette recette arriva dans la région du Nord. En 1914, pendant la première guerre mondiale, un officier britannique fut hébergé par la famille Verquin, boulanger-pâtissier à Neuville-en-Ferrain (département 59). À son départ et afin de les remercier de leur hospitalité, cet officier – qui avait préalablement séjourné aux Indes – leur transmit une recette de famille qui n’était autre que celle du fameux sirop indien.
Après la Deuxième Guerre mondiale, Georges Verquin, un des deux fils du couple de boulangers, se spécialise en confiserie et suit ainsi un chemin différent de celui de son frère qui, lui, reprend la branche biscuiterie de l’affaire familiale.
Création de la Pastille du Mineur en 1957
Il a l’idée, en 1957, de créer un bonbon qui compenserait l’envie de fumer durant les longues heures de travail dans les mines (une activité encore importante dans le Nord-Pas-de-Calais au milieu du XXe siècle) et provoquerait une agréable sensation de fraîcheur.
En raison du grisou (un gaz composé essentiellement de méthane), il était en effet interdit de fumer dans les mines, et l’atmosphère confinée et emplie de poussières de charbon mettait à rude épreuve les voies respiratoires des mineurs de fond.
Se souvenant de la recette indienne restée jusque-là dans un tiroir, il s’en inspire pour mettre au point une pastille à sucer conforme à son idée. Elle rencontre un succès immédiat auprès des mineurs qui la consomment avec un réel bénéfice pendant le travail. Et, en plus, elle ressemble à un boulet de charbon : la pastille du mineur était née !
L’heure du succès
Ce cercle restreint des consommateurs s’élargit progressivement à d’autres amateurs de fraîcheur intense et la pastille du mineur devient un vrai « produit régional », et le bonbon phare de la marque VERQUIN Confiseur.
« C’est un produit régional qui a trouvé une envergure nationale », se félicite Luc-Pierre alors PDG de l’entreprise « VERQUIN » et petit fils de Georges Verquin, avec un million et demi de paquets de pastilles vendus chaque année, que ce soit avec la recette traditionnelle, ou depuis quelques années, avec une recette sans sucre.
Une belle histoire familiale, économique, sociale et gourmande.
Le fabricant
De la confiserie VERQUIN née en 1912 à la "Confiserie du Nord" depuis 2020.
Sirop de glucose, sucre, arôme naturel d’eucalyptus et autres arômes naturels, colorants : charbon végétal médicinal. Agent d’enrobage : cire de carnauba.
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Peut contenir des traces de lait et de fruits à coques
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie 1646 kJ - 387 kcal
Matières grasses : < 0,5 g
Dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 96 g
Dont sucres : 58 g
Protéines : 0 g
Sel : 0,02 g
Tous les avis
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5/5
Hummmmm
Arnaud S.
publié le 01/07/2022
suite à une commande du 07/06/2022
5/5
découverte, pas mal du tout!
Jean-Pierre G.
publié le 30/06/2022
suite à une commande du 06/06/2022
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