Feuilles Verveine - Kubli -...
Ile de France
350g - Feuille de Verveine d'antan, dans leur version traditionnelle, aux arômes naturels.
Prix
7,50 €
Anis de Flavigny - VIOLETTE - Étui 18g
Bourgogne-Franche-Comté - Les ANIS de FLAVIGNY - Recette de 1591
Les véritables anis de l'Abbaye de Flavigny, délicatement parfumés à la VIOLETTE.
Au XVIème siècle, l’Anis vert, déjà célèbre depuis le moyen-âge pour ses vertus curatives, est transformé en un petit bonbon de sucre blanc, tout rond, renfermant une graine d'anis dragéifié.
On doit ce délicat bonbon aux Moines de l’Abbaye de Flavigny et à leur grande patience. En effet, au XVIème siècle, il fallait 6 mois de travail pour réaliser cette confiserie, contre 15 jours aujourd’hui…
Aujourd'hui les anis sont déclinés en différents parfums
Végan
Entreprise du Patrimoine Vivant
Artisanat Français
En savoir plus
L’anis de l’abbaye de Flavigny est un bonbon d’un gramme constitué d’une graine d’anis en son cœur, de sucre de betterave et d’un arôme naturel de citron qui lui procure un grand équilibre de goûts.
Les origines de ce bonbon :
Des écrits attestent que l’Anis de l’abbaye de Flavigny est fabriqué depuis 1591 par les moines. Ces bonbons étaient offerts aux hôtes séjournant à l’abbaye, mais également aux voyageurs de passage dans la ville voisine de Semur-en-Auxois.
La naissance de ces bonbons à l’anis pourrait même être encore plus ancienne. On parle de 719, date de création de l’abbaye.
Les Anis de Flavigny aujourd'hui :
Vérité ou légende, en tout cas, les bonbons à l’anis sont encore fabriqués de nos jours dans l’ancienne abbaye du village de
Flavigny par la petite entreprise artisanale appartenant depuis des générations à la famille Troubat? Cette entreprise est la seule fabrique d’anis de Flavigny depuis 1923.
Elle perpétue la tradition avec une production d’environ 250 tonnes par an.
La fabrication des Anis de Flavigny :
La fabrication de cette petite dragée relève d’un savoir-faire et d’une recette inchangés depuis plus de quatre siècles.
S’il est possible de visiter la fabrique, on ne peut cependant pas y observer toutes les étapes de fabrication, car quinze jours sont nécessaires pour faire naître le bonbon.
La fabrication des bonbons débute par la sélection de graines d’anis, que l’on dépose ensuite dans de grandes bassines à dragées (que l'on appelle une turbine). Les graines roulent et sont progressivement enrobées de couches successives de sirop de sucre parfumé.
À l’image d’une boule de neige, la confiserie grossit jusqu’à l’obtention d’un bonbon d’environ 1 gramme.
Le procédé nécessite beaucoup d’attention. Il ne faut pas faire de « double » (des bonbons jumeaux qui se seraient collés l'un à l'autre). Il faut aussi rester vigilant durant toute la fabrication pour que chaque bonbon soit bien lisse.
.jpg)
Un bonbon qui a toujours été moderne :
Les écrits nous apprennent que les Anis étaient très appréciés dès le 16ème siècle. Ce bonbon a également connu un renouveau dans le Paris des années 1930, puisqu’il faisait partie des friandises (avec le chocolat Menier) vendues dans les premiers distributeurs automatiques du métro parisien.
Aujourd'hui, les anis de l’abbaye de Flavigny s’exportent partout en Europe, mais également dans le monde entier vers les États-Unis, le Canada, le Chili, le Brésil, et le Japon.
Toujours dans son emballage illustré d’un berger et d’une bergère bourguignons, la belle histoire d’amour de ces deux personnages est déclinée sur toute la collection des différentes boîtes d’arômes toujours naturels, que nous vous proposons également à la vente sur notre site.
Le fabricant
L’abbaye de Flavigny a été créée en 719. C’est aujourd’hui l’un des plus anciens bâtiments religieux de France. C'est en ce lieu magique que la petite entreprise familiale y fabrique amoureusement ses Anis de Flavigny.
Sucre, arôme naturel d'anis étoilé et une graine d'anis vert (0.2%) au cœur du bonbon.
AUCUN ALLERGENE.
Vous aimerez aussi...
Occitanie
La boule de Gomme de Montpellier, à la pure gomme d'acacia, aux parfums naturels de fleurs ou de fruits
Prix
7,95 €
Hauts-de-France
Un petit bonbon fort à la sève de pin, qui procure une sensation de fraîcheur intense.
Prix
7,95 €
Hauts-de-France
Le plus célèbre bonbon du nord , dans sa boite ronde collector.
Prix
4,95 €
Grand Est
Un bonbon traditionnel à la gomme d’acacia et son bon goût rafraîchissant.
Prix
2,50 €
Bourgogne-Franche-Comté
Une véritable graine d'anis dragéifiée et parfumée à la Menthe forte, dans sa célèbre boite ovale
Prix
3,45 €
Occitanie
Le petit bonbon au puissant mélange de réglisse, de menthe et d’eucalyptus
Prix
4,50 €
Bourgogne-Franche-Comté
Les véritables Anis de l'Abbaye de Flavigny au parfum original d'ANIS
Prix
1,95 €
PACA
Premier produit original créé en 1947 par la confiserie Nice Bonbon.
Prix
1,95 €
Bonbon fourré au coquelicot...
Ile de France
Sachet 200g - Le célèbre bonbon au Coquelicot de Nemours dans une version fourrée
Prix
7,20 €
Normandie
Les fameux bâtons aromatisés au bon goût de pommes de Normandie. Une confiserie Royale née à Rouen en 1550.
Prix
6,95 €
Occitanie
150g - Les Grisettes de Montpellier L’une des plus anciennes confiseries françaises.
Prix
6,95 €
Ile de France
350g - Feuille de Verveine d'antan, dans leur version traditionnelle, aux arômes naturels.
Prix
7,45 €
Ile de France
Sachet 150 g - Le seul bonbon au coquelicot sauvage de Nemours. Inimitable !
Prix
5,40 €
Anis de Flavigny - RÉGLISSE...
Bourgogne-Franche-Comté
Une véritable graine d'anis dragéifiée et parfumée à la réglisse, dans son emballage original
Prix
1,95 €
Ile de France
Le véritable Sucre d’orge. Cette confiserie, héritage du passé, dans sont écrin Renaissance.
Prix
25,95 €
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Occitanie
Sachet de 150g. Un véritable assortiment de cubes de gommes pectorales, issues du temps des Apothicaires
Prix
3,40 €
Occitanie
Une sucette « Spéciale Gourmand » de 35g, qui bénéficie du savoir-faire de la maison Boudet de Pézenas
Prix
1,30 €
Occitanie
Une sucette « Spéciale Gourmand » de 35g, qui bénéficie du savoir-faire de la maison Boudet de Pézenas
Prix
1,30 €
Occitanie
Une sucette « Spéciale Gourmand » de 35g, qui bénéficie du savoir-faire de la maison Boudet de Pézenas
Prix
1,30 €
Bourgogne-Franche-Comté
Les véritables Anis de l'Abbaye de Flavigny au parfum original d'ANIS
Prix
3,50 €
Occitanie
Pastille au Menthole de chez Auriez-Chabernac - Pur Gomme.
Prix
2,20 €
Normandie
Les fameux bâtons aromatisés au bon goût de pommes de Normandie. Une confiserie Royale née à Rouen en 1550.
Prix
3,00 €
Bourgogne-Franche-Comté
Les véritables Anis de l'Abbaye de Flavigny au parfum original d'ANIS
Prix
1,95 €