• Nouveau !

Feuilles Verveine - Kubli - 180g

Ile de France - KUBLI - 1900

Le bonbon « Feuille de Verveine » est un bonbon délicat et naturel. 

Cette friandise artisanale, fait partie des bonbons de sucre cuit traditionnels, dont la forme et la saveur en fait le succès. 

Le bonbon « Feuille de Verveine  sélectionné par l’Epicerie du Patrimoine est réalisé par la Maison Kubli, spécialisée dans la fabrication de bonbons en sucre cuit depuis plus de 120 ans. La qualité de ses fabrications lui a permis d'obtenir les labels "EDP" (Entreprise du Patrimoine Vivant) et "BIO".

Cette confiserie aux arômes et aux colorants naturels met en valeur les saveurs exceptionnelles de la Verveine. 

Poids net : Sachet de 180g.

3,95 €
En stock
Entreprise du Patrimoine Vivant
Entreprise du Patrimoine Vivant
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
Artisanat Français

En savoir plus

Le bonbons saveur verveine est une confiserie naturelle. Cette confiserie artisanale est réalisée avec un arôme naturel de verveine et sans conservateur.

 

À la dégustation :

Ce petit bonbon de moins de 2 grammes se présente sous la forme de feuille d’une couleur verte acidulée. 

Ce bonbon de sucre cuit ne dégage pas de parfum. C’est à la dégustation qu’on découvre la puissance et toute la complexité de la gamme aromatique de la verveine citronnée. Des arômes spécifiques et indescriptibles qui ont fait le succès de cette plante aromatique, aussi bien en confiserie que dans les préparations médicinales anciennes. Elles sont également très utilisées en infusion et en liqueurs. 

 

Secret de fabrication 

La fabrication des bonbons saveur verveine parait très simple, car la recette comprend peu d’ingrédient. 

Mais les apparences peuvent être trompeuses. En confiserie, la cuisson du sucre doit se faire au degré prêt. Le choix et le dosage des arômes relèvent du savoir-faire du confiseur, tout comme le moment précis auquel il faut ajouter les arômes au sucre. S’ils sont ajoutés trop tôt, la température peut les altérer. S’ils sont ajoutés trop tard, il sera plus difficile de les incorporer de façon homogène à la base de sucre. 

 

Une histoire en trois temps…

Un usage médicinal

La verveine est une plante qui pousse en France à l’état sauvage. Déjà connue depuis l’antiquité, sa première utilisation était médicinale.

À l’époque médiévale en Europe cette plante était cultivée par les apothicaires. Elle était prescrite pour calmer les maux de tête, mais aussi reconnue pour sa capacité à faire baisser la fièvre et ses propriétés digestives. 

La verveine officinale entrait également dans des préparations moins académiques comme des « philtres d’amour ». C’est de ces usages qu’elle tire ses surnoms d’« herbe à Vénus » ou d’« herbe aux sorcières ».

En distillation

On attribue à la Maison Pagès, créée en 1859 la création de la première liqueur de Verveine sous le nom de Verveine du Velay

Le goût inimitable de la verveine fait son chemin. Le fait de pouvoir en extraire une essence naturelle aromatique rend son utilisation plus aisée dans de multiples domaines comme les apéritifs, les sirops la parfumerie et la confiserie.

En confiserie 

Le bonbon que nous avons sélectionné est réalisé par la Maison Kubli, spécialiste des bonbons de sucre cuit depuis plus de 120 ans dont le savoir-faire a été certifié par le label "Entreprise du Patrimoine Visant".  

Le fabricant

Le confiseur Jacques KUBLI est né en Suisse. Il s’installe définitivement à Paris, dans le 13e arrondissement avec toute sa famille en 1900. Rapidement il fournit les grands chocolatiers et les confiseries parisiennes avec ses recettes originales rapportées de Suisse et ses confiseries en "trompe Œil" comme les "Cacahuètes feuilletées", ou les "Petits poids au lard". 

  

En savoir plus sur la Maison KUBLI. 

Sucre, sirop de glucose, arôme naturel, concentré (spiruline, pomme), colorant naturel : curcumine.

Peut contenir des traces d'arachides, amandes, noisettes et lait.

Pour 100 g :

 

Energie 389 kcal / 1630 kJ

Matières grasses < 0g donc Acides gras saturés < 0g

Glucides 96g dont sucres 69g

Protéines 0g

Sel <0,1g

Vous aimerez aussi...

Baton de Rouen - Sucre de pomme

Bâton de Rouen - 20g

Normandie

Les fameux bâtons aromatisés au bon goût de pommes de Normandie. Une confiserie Royale née à Rouen en 1550.

Prix 1,50 €
Sujets à la Réglisse - pure Gomme

Sujets à la Réglisse -...

Occitanie

Sachet de 400g - Les véritables Sujets à la Réglisse de notre enfance - Pure Gomme d'acacia.

Prix 8,95 €
KILLTOÏDS de Lille

KILLTOÏDS de Lille

Hauts-de-France

KILLTOÏDS, le cachou réglisse & menthe sans sucre, inventé à Lille en 1933 dans sa boite “clic-clac ”.

Prix 3,90 €
Boite Grisettes de Montpellier 150g

Grisettes de Montpellier -...

Occitanie

150g - Les Grisettes de Montpellier L’une des plus anciennes confiseries françaises.

Prix 6,95 €
Anis de Flavigny Parfum Rose

Anis de Flavigny - ROSE -...

Bourgogne-Franche-Comté

Une véritable graine d'anis dragéifiée et parfumée à la rose, dans son emballage original

Prix 1,95 €
bonbon "Boule Framboise" traditionnelle
  • Nouveau !

Boule Framboise...

Ile de France

180 - Les boules de Framboise d'antan, dans leur version traditionnelle aux arômes naturels.

Prix 4,05 €
Pain de Zan à l'Anis

ZAN - saveur Anis

Occitanie

L’original « Zan » réglisse et anis. Indissociable de nos souvenirs d’enfance, mais aussi une spécialité de la ville d’Uzès.

Prix 1,30 €
Bonbon Croibleu.

Croibleu - Sachet de 150g

Hauts-de-France

Un petit bonbon fort à la sève de pin, qui procure une sensation de fraîcheur intense.

Prix 4,80 €
Tranches Oranges et Citron
  • Nouveau !

Tranches Orange et Citron -...

Ile de France

150g - Le bonbon d'antan par excellence, dans sa version traditionnelle aux arômes naturels.

Prix 3,75 €
Duo de Coquelicot de Nemours : Bonbon au coquelicot & Bonbon fourrés au coquelicot

Duo de Coquelicot de...

Ile de France

Sachet 200g - Le Coquelicot de Nemours dans tous ses états !

Prix 7,20 €
Sujets à la Réglisse - pure Gomme

Sujets à la Réglisse -...

Occitanie

Sachet 180g - Les véritables Sujets à la Réglisse de notre enfance - Pure Gomme d'acacia.

Prix 4,05 €
Bateaux Calabrais - Boite de 250g
  • Nouveau !

Bateaux Calabrais - Boite...

Occitanie

Le bateau Calabrais, fabuleux mélange entre gomme d’acacia, douce réglisse et puissant anis, dans sa boite de 250g.

Prix 5,60 €
Anis de Flavigny - Boite 50g

Anis de Flavigny -...

Bourgogne-Franche-Comté

Les véritables Anis de l'Abbaye de Flavigny au parfum original d'ANIS

Prix 3,50 €
Feuilles Verveine
  • Nouveau !

Feuilles Verveine - Kubli -...

Ile de France

350g - Feuille de Verveine d'antan, dans leur version traditionnelle, aux arômes naturels.

Prix 7,50 €
Bonbon à la violette
  • Nouveau !

Violette traditionnelle -...

Ile de France

150g - L’indémodable bonbon à la Violette, dans sa version traditionnelle aux arômes naturels.

Prix 3,75 €